信長流おもてなし三つのSHINZUI!

Surprise -驚き-

岐阜城山麓に造られた迎賓館。それはまるで山水画の世界を原寸大で再現したかのようです。巨石を並べた通路や石垣、金箔瓦で飾られた建物、趣向を凝らした庭園群、次々と現れる豪華な部屋、そして信長公自ら食事の膳を運んでくる意外な演出！訪れた人々は次々と現れる光景に、さぞ驚いたことでしょう。

岐阜城訪問

山上は最後の砦となる軍事施設ですが、信長公はそこにも客人を招き、城内のすべてを見学させました。ルイス・フロイスは柴田勝家の案内でここを訪れています。
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山上の石垣

山麓の巨石列

山麓宮殿の庭園イメージと現在の滝

宮殿に飾られた金箔亙の復元品

Satisfaction -満足-

信長公は限られた人しか入れない特別な場所で、最高のおもてなしを繰り広げます。豪華な食材を遠方から取り寄せるのは当たり前、時には庭で飼っていた鳥さえもメインディッシュに提供しました。
通常、家臣が行う食事の世話も、信長公が自ら実施！細部まで行き届いたおもてなしに、どのお客様も大満足でした。

長良川の鵜飼観覧

漆黒の闇の中で行われる光・熱・音・水・風の一大ページェントはとてもセクシー！
信長公は秋山伯耆守を招くなど鵜飼を接待の場として用い、「鵜匠」の名称を与えて保護したと伝えられています。
国重要無形民俗文化財長良川の鵜飼魚の技術

鵜匠家に伝わる鮎鮨

岐阜城と観覧船

津田宗及をもてなした料理の復元

船上の遊宴文化

Spectacle -壮観-

金華山や長良川の美しい自然と景観。ここは、中世から和歌に詠まれる景勝地でもありました。そのまちの骨格は戦国時代までさかのぼります。
見どころ満載の岐阜の町ですが、中でも濃尾平野を一望する山上からの大パノラマは、信長公自慢の風景！ここに招かれた山科言継は、その素晴らしい眺めに言葉を失いました。
国重要文化的景観長良川中流域における岐阜の文化的景観正法寺の岐阜大仏