岐阜市で味わう2021

「おいしそう！」と思わず声が出そうな、美しい一皿。食を楽しむまちとしての岐阜市の魅力を、ギュッとまとめてご紹介します。無農薬・有機栽培の野菜で食の安全を追求する生産者や、伝統を守り続けるワイン醸造所。新型コロナウイルス感染症の影響で厳しい状況にある中、新しい道を模索する飲食店の店主さんたち。食という切り口から、岐阜の今を見ていきましょう。